Nom de l’auteur/autrice :Lucas Bonnet

Vin doux naturel : sucre du raisin, bouteille et verre rouge

Vin doux naturel : le sucre vient du raisin, le style se joue à l’élevage

Lucas Bonnet / 24 octobre 2026

Le vin doux naturel (VDN) naît du raisin : la fermentation est arrêtée par le mutage pour préserver du sucre. Appellations, alcools, et surtout élevage : découvrez comment choisir selon vos goûts.

classification officielle des vins de bordeaux de 1855, archives tamponnées et dégustation

Vins & vignobles

Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855 : 88 crus, deux hiérarchies et une exception dans les Graves

Lucas Bonnet / 23 octobre 2026

La classification officielle de 1855 classe 88 vins : 61 rouges et 27 liquoreux Sauternes-Barsac. Deux hiérarchies, des dates clés, et une exception majeure : Haut-Brion.

Vin de touraine en cave, bouteilles et accords sur table en bois

Vins & vignobles

Vin de Touraine : quelles appellations, quels cépages et quels accords choisir ?

Lucas Bonnet / 21 octobre 2026

Blanc, rouge, rosé ou effervescent : le vin de Touraine se choisit par appellation et cépage. Vouvray, Chinon, Bourgueil… quels profils et quels accords avec vos plats ?